Boletín Nº 67
03-05-2010
I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía
En el marco de los actos organizados con motivo de la Presidencia Española de la Unión Europea, la Secretaría de Estado de Turismo, a través el Instituto de Turismo de España, en colaboración con la Real Academia Española de Gastronomía, celebrará el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, los próximos días 24 y 25 de mayo, en el Centro de Convenciones Norte de Ifema en Madrid.
En la coyuntura actual, se hace necesario reflexionar sobre las características de este tipo de turismo en Europa y la influencia del ámbito gastronómico sobre la creación, no sólo de productos turísticos, sino también de una imagen de marca-país que afecta a sectores diversos, pero a la vez interrelacionados.
Para ello, el Congreso será un foro de debate inédito donde se abordarán temas como la promoción internacional del turismo enogastronómico en Europa; la formación de los profesionales de la hostelería y restauración; la comercialización exterior de la gastronomía española; el papel de los chef de reconocido prestigio en la promoción de destinos; las grandes rutas y eventos enogastronómicos europeos y las materias primas agroalimentarias y la cultura gastronómica, entre otros. En este encuentro se darán cita varios de los chefs más importantes de Europa y del mundo y destacados representantes del mundo turístico, comercial y agroalimentario europeo con sesiones científicas y mesas redondas.
J.A.F.C.
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