Boletín Nº 149

Teófilo Serrano, presidente de Renfe en la presentación
 con sus asesores y Rafael Ansón, presidente de RAG

Contaran con el asesoramiento de tres destacados profesionales seleccionados por la RAG, el chef Mª José Sandoval, la sumiller Mª José Huertas y el director de sala Abel Valverde. Se busca así optimizar la calidad de la gastronomía servida en los trenes que ofrecen servicios de restauración a bordo. El convenio contempla el asesoramiento sobre la adquisición de los mejores productos españoles existentes en el mercado. A partir de enero próximo empezaran a apreciarse estas mejoras en las clases Club y Business de los trenes AVE y, posteriormente, se irá ampliando a distintas clases, trayectos y trenes.

El presidente de la RAG, Rafael Ansón, destacó como desde hace años contamos en España con la mejor gastronomía del mundo tanto por la bondad de la materia prima como por la gran variedad vinculada a las diferentes regiones. En las encuestas que se efectúan a los extranjeros que nos visitan, la gastronomía ocupa un lugar preferente, siendo óptimo el grado de satisfacción, además de la buena relación calidad-precio.

Por su parte, el presidente de Renfe, Teófilo Serrano comentó como hace muchos años optaron en la compañía por la excelencia con trenes de mejores prestaciones y la alta velocidad que ha conseguido los máximos niveles del mundo en tecnología, área comercial y, ahora, en gastronomía. Puede afirmarse que el maridaje entre el ferrocarril y la gastronomía será óptimo al poner en valor los productos españoles propios de cada región.

JAFC

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